Bloemkool ovenschotel

Ingrediënten

  • 1 grote bloemkoolbloem (in kleine roosjes gesneden)
  • 2 eetlepels boter (gesmolten)
  • Zeezout
  • Zwarte peper
  • 2/3 kop Zure room
  • 1/4 kop Zware room
  • 2 teentjes Knoflook (fijngehakt)
  • 1 1/2 kop Cheddar kaas (versnipperd, verdeeld)
  • 6 eetlepels spekreepjes (gekookt, verdeeld)
  • 1/4 kopje groene uien (gehakt, verdeeld)

Instructies

bloemkool koken
  1. Verwarm de oven voor op 220 graden C.
  2. Schep de bloemkoolroosjes in een grote kom met boter. Breng op smaak met zeezout en zwarte peper.
  3. Breng de bloemkool over in een kleine braadpan van 1,5 liter in een enkele laag. (Zet de pan op een lijn tenzij het glas of steengoed is. Als er te veel bloemkool in een enkele laag past, bak dan op een grotere bakplaat.) Rooster 15-20 minuten in de oven tot het knapperig is.
  4. Klop ondertussen in dezelfde kom de zure room en de zware room samen tot een gladde massa. Roer de gehakte knoflook erdoor, de helft van de cheddar kaas, de helft van de spekjes en de helft van de groene uien.
  5. Indien gewenst, breng de saus op smaak met zeezout en zwarte peper. (Niet te veel zouten, het wordt zouter omdat de kaas later smelt.)
  6. Als de bloemkool klaar is met braden, haal je hem eruit en laat je de oven aanstaan. Voeg de bloemkool toe aan de kom en meng met de saus.
  7. Breng het bloemkoolmengsel terug naar de braadpanschotel. Top met de resterende kaas en spekjes.
  8. Bak 5-10 minuten, tot de kaas smelt. Top met de resterende groene uien.

Recente opmerkingen

Dienende grootte: 1/2 bord

VOEDINGSINFORMATIE PER SERVEERING.

Calorieën: 231 | Vet: 18g | Totaal aantal koolhydraten: 7g | Netto koolhydraten: 4g | Vezel: 3g | Suiker: 3g | Eiwit: 10 g